Главная / Путешественнику на заметку / Советы туристу / Каша, хлеб и лепешки из желудей +

Каша, хлеб и лепешки из желудей +


03.03.2016 15:44 233

Нgelydi.jpgе только диким кабанам... То что желуди питательны, известно с давних времен. В них содержится около 40 крахмала, жирное масло, дубильные вещества, эфирные масла и другие полезные микроэлементы. Дубильные вещества, которые содержаться в желудях имеет вяжущее, противовоспалительное, а также, анти гнилостное воздействие. Улучшает свертываемость крови, помогает пищеварению, ускоряет заживление ран.

 Желуди обладают довольно сильным, и неприятным горьковатым привкусом. Для того что бы избавиться от него, следует очистить их от кожуры, затем разрезать на четвертинки и залить чистой водой. Воду следует менять несколько раз в день, па протяжении трех-четырех дней. Легче всего очищать желудь от его скорлупы, сначала разрезав его на половинки, а потом снимать скорлупу вдоль, пластами.

  Достаточно вымочив желуди, их следует хорошенько отварить на костре.. До полного размягчения. Это позволит избавиться от остатков горечи. Затем, приступаем к самой трудоемкой части необходимо растолочь желуди в муку, или хотя бы по возможности, на, как можно мелкие кусочки. Делать это можно с помощью камней, или заранее подготовленной деревянной ступкой.

 Если вы собираетесь сразу же приготовить хлеб, то можно сильно не толочь желуди. Если вы будете делать запасы, то следует измельчить получше. Тогда мука быстрее высохнет, а при последующей готовке, быстрее замочиться. Добавляем воду в получившуюся массу, и делаем что-то наподобие лепешек. Лучше делать покрупнее, тогда они не развалятся, ведь вся консистенция каши из березы не слишком устойчива. Если нет возможности использовать посуду для приготовления лепешек, найдите большой, по возможности более-менее ровный камень, и пеките на нем. Переворачивайте лепешку. Конечно, она будет подгорать, и на вид будет не очень

 Но выбора то у нас нет. Если у вас окажутся дополнительные блага цивилизации, такие как сахар, соль, масло, и другие продукты, вы сможете немного улучшить данный рецепт. Все же, подгоревшая лепешка из желудей, лучше чем ничего.  Можно, также, если есть какая-нибудь емкость, просто сварить кашу из желудей. А самый простой вариант жаренные желуди. Нужно лишь мелко нарезать и просто поджарить. Хорошо обжаренные, до потемнения, мелконарезанные желуди могут выступать суррогатом кофе. Просто добавьте столовую ложку примерно на одну кружку воды, и варите пару минут.


Путешествие





«Каша, хлеб и лепешки из желудей +» - Похожие страницы


Нет записей


Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям