Сеньор помидор


02.06.2016 12:09 2129

Сеньор помидорС точки ботаники томаты считаются ягодами, а во многих странах и сегодня помидоры относят к фруктам. А в нашей стране привычно относить помидоры к овощам. Такое несоответствие вызвано из-за вкусовых пристрастий. У нас в основном помидоры используются в приготовлении несладких блюд, например, суп, гарнир, салат, соус.

Впрочем, разницы большой нет. Ведь помидор и сегодня является одной из популярных культур. Немного истории Родиной этой культуры считается Южная Америка. В Европу культуру томатов завезли испанцы и португальцы еще в 16 веке. Помидор имел ярко-красную окраску и напоминал сердце. Откуда и пошло его популярное название в те времена – яблоко любви. А вот во многих странах длительное время плоды той удивительной культуры считали ядовитыми, и высаживали исключительно в декоративных целях. Лишь только в 16-17 веке помидоры стали использовать в приготовлении пищи. Полезные свойства Сегодня все едят помидоры и используют их приготовлении различных блюд. Помидору тушат, варят, консервируют, готовят из них супы, соусы, сока. Даже маленькие дети знают о невероятной пользе этого овоща. В мякоти томатов содержится множество полезных веществ: • Витамины Е, А, С, группы В, РР, К; •

Такие минералы, как натрий, калий, кальции, йод, фосфор, цинк, железо, магний; • Органические кислоты; • Другие полезные для организма вещества. Содержащиеся в томатах фитонциды подавляют в организме размножение и рост многих бактерий, а ликопин является хорошим профилактическим средством против онкологических заболеваний. Интересен факт, что при термической обработке томатов содержание ликопина в плодах увеличивается. А усваивается это вещество в организме намного лучше с растительными маслами. Следовательно, следует побольше кушать салатов. Также помидоры и томатный сок помогут в борьбе со следующими заболеваниями: • Сердечно-сосудистые болезни; • Проблемы с пищеварением и лишним весом; • Гастриты; • Нарушение обмена веществ и солевого обмена; • Упадок сил; • Ухудшение памяти и многое другое. Разновидности На сегодняшний день каких только сортов помидор нет.

Они могут различаться как по веру и форме, так и по цвету. Следует отметить, что наиболее полезны для человека плоды ярких красных оттенков, чем более светлые или желтые. По весу помидоры могут быть как 50 г так и более килограмма. Несколько лет назад был выведен еще один гибрид томатов, который имеет темно фиолетовый окрас. Плоды этого сорта помидор обладают еще большими полезными свойствами из-за содержания антоцианина. У этого антиоксиданта более сильное противораковое действие.

Наибольшей пользой обладают зрелые плоды выращенные в открытом грунте. А вот у томатов, которые дозревают в домашних условиях полезные и вкусовые свойства менее выражены. Известно, что в зеленых недозревших плодах содержится токсичное вещество, поэтому такие помидоры принимать в пищу можно только в консервированном виде.


Томаты





«Сеньор помидор» - Похожие страницы


Нет записей


Комментарии отсутствуют
Добавление комментариев доступно только зарегистрированным пользователям